標題:
[中菜]
冰糖燉燕窩
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作者:
leungmon
時間:
2009-9-8 09:44
標題:
冰糖燉燕窩
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材料(二人份量) :
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燕窩五錢,冰糖一兩,水二碗
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做法:
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(1) 把燕窩用清水浸45分鐘,把燕窩上的小毛及雜質挑掉,用篩把燕窩隔水,
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(2) 冰糖打碎,
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(3) 燉盅內放二碗沸水,將材料放下,燉盅外的水也要沸水。燉約半小時至45分鐘即成。燕窩切忌燉超時,因可影響口感,什至溶化成液體。
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療效:滋陰養顏,益氣潤肺
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燕窩是食療佳品,功能潤膚養顏,養陰潤燥,止咳平喘。含多種氨基酸及鑛物質,能促進細胞再生,增強免疫能力,尤其對病後初癒者,孕婦,孩童及老年人皆有助益。
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本帖最後由 leungmon 於 2009-9-8 09:46 編輯
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