標題:
[西菜]
焗烤海鮮管麵
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作者:
唷唷妹
時間:
2009-9-12 17:43
標題:
焗烤海鮮管麵
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材 料】
☆夜玥論壇×§8 `5 y6 I# b4 }- |+ M9 C
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義大利斜管麵 80公克
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蛤蜊 20公克
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花枝 15公克
2 ^5 F" x. G. g( n$ G1 P2 J
蝦仁 15公克
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水 100㏄
K' H V( o/ b1 E( D7 ^5 _ q; fds-hk.net
洋蔥末 10公克
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起司絲 20公克
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【調 味 料】
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6 e: S, j2 _ R0 Z8 G% g& \ds-hk.net
鮮奶 200㏄
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麵粉 1/2大匙
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做 法】
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1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟,撈起瀝乾,備用。
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2.鮮奶與麵粉用小火拌勻,備用。
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3.熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋蔥末,再加入蛤蜊與100㏄的水,續加入作法2的湯汁,再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵,以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火,盛入烤盤中,備用。
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4.於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上火200℃烤約2分鐘,至表面金黃色後取出即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
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