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標題: [甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 唷唷妹 時間: 2009-9-12 17:52 標題: 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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【材　料】 ds-hk.net- S, _, c! z; `' O. _' a8 m
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A.全脂鮮奶 175公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~, c9 M1 T8 [* B
  細砂糖 40公克
B.吉利丁片 12.5公克
C.動物性鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f) p" l# d& y4 k( c) r; K4 S7 R
  杏仁粉 40公克

【做　法】 2 x! O' g) c3 a: F4 J( N8 W/ @' y
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1.將所有材料C調勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F" C) C+ U" C9 E3 B' g* l7 k$ k' D

2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K' w( @# J) G' p
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3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。

4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇×§$ k+ Q/ O  H5 g: R5 V. {
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 20:28 編輯 ]

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