☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 八香滷肥腸 [打印本頁]

作者: HPPD 時間: 2009-9-24 23:11 標題: 八香滷肥腸

首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
☆夜玥論壇×§! G' U6 S3 R; U
買回的肥腸去異味法：
☆夜玥論壇×§5 l: P8 L# ]$ E# O  [  E) Y
1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?& J9 p% k) r  C) e
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M5 U) z3 ?. B3 {) r
2，放在水裏加適量的食醋浸泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l3 w) {. I7 s

3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。# P" Y; c$ _( l/ Y2 L# i% ]( ]

4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。☆夜玥論壇×§5 a! K  P% v+ |5 B- D  t) Z7 B' s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k/ P+ v* z, z5 Z! q- Y" o& b
這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。5 Y; U; [5 m) L. g" q4 e, {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! n) x( q4 X% w! L6 G' ?. M0 Q: [3 [: N
做法如下：

  1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。4 p, }2 z8 S  x" v6 [
& B' H4 q' [8 }* b3 c2 ^& {1 k
2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z9 |- L- S1 ]
  / f6 }4 E( ]2 s* n: d4 D# q; C
3，鍋內加適量的水，將肥腸連同薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。

4，準備的香料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! m. N8 m" X& K" U6 ]7 Y) m8 V

花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。☆夜玥論壇×§3 t# X1 a2 ^3 w( I$ O, _6 j# [

5，準備的調味品有：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L/ ^2 D+ {4 G" ~$ B0 i3 e8 X# m
鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。

作者: smith1982 時間: 2009-11-8 09:52

有點麻煩耶~~

試試看吧!!

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)