標題:
[中菜]
苦瓜鑲肉
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作者:
HPPD
時間:
2009-9-29 06:35
標題:
苦瓜鑲肉
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【材 料】
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豬絞肉 80公克
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苦瓜 100公克
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福菜 10公克
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韭菜 10公克
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【調 味 料】
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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香油 少許
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米酒 少許
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太白粉 少許
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【做 法】
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。
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2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。
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