標題:
[中菜]
韭黃炒牛肉絲〔已檢〕
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作者:
HPPD
時間:
2009-10-6 22:01
標題:
韭黃炒牛肉絲〔已檢〕
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【材 料】
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牛肉絲 150公克
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韭黃 100公克
☆夜玥論壇ק6 W8 x' A+ Y5 s6 @; @+ `
大蒜 2粒
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紅辣椒 1支
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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米酒 1大匙
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B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯
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