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標題: [世界知味] 墨西哥包〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-8-26 11:27     標題: 墨西哥包〔已檢〕

墨西哥包
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材料︰ (10個份量)  ☆夜玥論壇ק4 A/ @( Z1 x( u. L( h
高筋麵粉 250 克 　4 }' l+ S# S* \% q
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克  
% O$ w. B- k6 A/ {" O2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽  2克  
( j# S2 F; I, w* y☆夜玥論壇ק糖 45 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 F& f; b9 q  ]
牛油 (室温) 10克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C: @0 d( c( a6 @. _
蛋 25 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g4 t3 h! _3 `6 [7 v3 `
水 120 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z9 q9 Y& c  \" e( y/ ?
墨西哥皮材料:
* _7 q$ w" x2 T低筋麵粉 100 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k& T. w, j) s# H0 B, t; s; p! p2 q
牛油 (室温) 100 克  ☆夜玥論壇ק( E3 A: l0 V2 M7 m. s, g" `
糖 80 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |, z7 H! S0 V  n, R1 {
蛋 50 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J3 [0 a7 V6 X
製作:  
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; c& A1 _5 o. }# P  @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.
+ y. N' |2 o8 Z' U3 S% l  G5 ?, z' o鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。
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3 @$ n  W1 Q( e% n, Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
5 J+ M7 x% q4 L9 C  D4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 ☆夜玥論壇ק* V8 F1 f9 t, @7 Z: e
墨西哥皮製作:  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z' k& ]. T* P6 \
1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
) B( E! t4 {+ D( x/ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。  
+ V; c; H2 L, Q9 `" u3 u- n0 f3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S0 j! c: q% A( P* W  W8 @  ~; z
4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。
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7 m) ?' F# i. \8 P☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]



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