標題:
[中菜]
炒木須肉(二)
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作者:
HPPD
時間:
2009-10-13 08:59
標題:
炒木須肉(二)
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【材 料】
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豬肉絲 100公克
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紅蘿蔔 20公克
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黑木耳 20公克
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韭黃 30公克
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豆乾 2塊
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雞蛋 1顆
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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米酒 1大匙
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水 50㏄
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B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】
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1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯
]
作者:
guot
時間:
2009-10-13 10:01
炒起來的顏色很漂亮
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