標題:
[甜品]
巧克力香蕉塔
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作者:
腐剎
時間:
2009-10-16 04:22
標題:
巧克力香蕉塔
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【材 料】
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原味塔皮 8吋1個
☆夜玥論壇ק1 @6 M6 z; L! O# B( T" r( K
香蕉 1根
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巧克力糊：
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牛奶 250公克
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苦甜巧克力 125公克
( `7 x2 ~! @) A# ~, G8 L
全蛋 125公克
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細砂糖 30公克
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香蕉鮮奶油：
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香蕉泥 適量
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動物性鮮奶油 125公克
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細砂糖 30公克
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檸檬汁 適量
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蘭姆酒 少許
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裝飾：
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苦甜巧克力 適量
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【做 法】
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1 製作巧克力糊：將苦甜巧克力切碎，加入牛奶中隔水加熱，使巧克力融化。
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蛋打勻加入細砂糖，以打蛋器攪拌至顏色變白，再加入巧克力牛奶拌勻。
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2 香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入巧克力糊，放入烤箱上火180℃／下火180℃，
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烘焙約20分鐘，取出放涼。
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3 製作香蕉鮮奶油：
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將鮮奶油及細砂糖打至八分發，將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。
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4 將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上，最後將融化的巧克力劃線條於上，作為裝飾即可。
作者:
Brain77
時間:
2009-10-16 07:05
看起來好像好好吃喔!
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而且我覺得香蕉配巧克力是天生絕配...
作者:
aaa22216
時間:
2010-2-8 18:42
我口水流下來了
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趕緊...叫我爸做給我吃~~~
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