標題: 乾煸四季豆 [打印本頁]

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作者: 少瓊    時間: 2006-8-28 19:09     標題: 乾煸四季豆

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(一)蝦米浸洗淨，切細粒；蒜頭也切成一般有小；紅辣椒洗淨去籽切粒。# J# w0 b* H, U4 ?) K3 {/ f# L0 f3 H
(二)四季豆洗淨，撕筋、去頭尾，瀝乾水份，放入沸油內泡油至表面微微起皺，取出瀝乾油份，待用。* Y* ^% q& Y$ {. m. {* B( I
(三)榨菜沖洗乾淨，先切片，用水浸十分鐘，抹乾水份切絲再切細粒與蝦一樣大細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ r; U3 @, ]* r7 k6 _
(四)脢頭肉洗淨，先切粗粒後剁碎，加入調味料拌勻。
0 ?6 v( B# f+ R) [) i9 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(五)燒紅鑊落一湯匙油，爆炒肉碎至肉粒分散，再落蝦米炒至蝦米香氣散發，加入榨菜和蒜蓉一起兜炒，再落豆瓣醬炒合。) m7 n9 N, w, @/ P1 b1 ^& e
(六)將四季豆回鑊兜炒，落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾，試味後撒下紅椒粒，盛起上碟。

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