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標題: 西柚雞 [打印本頁]

作者: 少瓊    時間: 2006-8-28 19:09     標題: 西柚雞

西柚雞
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【材料】
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西柚一個
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【做法】7 |3 `6 ]9 @$ w" F7 R+ v% D
(一)光雞清洗乾淨,切件,每件雞作拌上麵粉,待用。
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(三)注入干邑拔蘭地,燃點起火。
: h7 E2 O% u* }' Y(四)以幼鹽及胡椒粉調味,取出雞件排放碟上。2 ?7 Q& ~& F  e
(五)將清雞湯、些厘酒及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻,煮至汁液減半。
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