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標題: 乳香雞球 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-8-28 19:12     標題: 乳香雞球

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【做法】
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(二)雲耳浸軟，剪去硬底。翠玉瓜和甜紅、黃椒切件。
5 L& c  f6 {2 `5 Uds-hk.net(三)燒紅鑊落湯匙油，爆炒翠玉瓜、甜紅、黃椒加雲耳炒片刻，取出。
- d' A. l& ~2 N# M" w8 b(四)燒紅鑊落二湯匙油，爆炒雞球，加汁料《1》兜勻，加汁料《2》。
; m1 X7 ]- Q3 ]/ r; @ds-hk.net(五)蓋上鑊蓋燜雞髀肉至熟。☆夜玥論壇ק* w8 }( w! n' c2 R; q
(六)將翠玉瓜、紅、黃椒件、雲耳回鑊，以少許生粉水埋芡，即成。



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