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標題: 帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁 [打印本頁]

作者: 少瓊    時間: 2006-8-29 20:26     標題: 帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁

大 蒜 ( Leek )   100 克
9 u" [9 h. C6 d( b  I9 Tds-hk.net無 鹽 牛 油   3 1/2 湯 匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. w8 k8 z8 n6 B! z& \  b! E
水   50 毫 升 - f" W( a7 x  X6 Q- t; K4 m
鹽   適 量
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檸 檬   1 個
2 K  @) T7 Z) ?/ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖   6 克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ @. R& }' t* [$ T
胡 椒 粉   適 量 ☆夜玥論壇×§4 \$ Q% Q/ J, B$ X8 ?/ x! p
芫 荽 碎   適 量 * b3 U- o! z' x* Q

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1)  大 蒜 切 絲 , 用 1/2 茶 匙 牛 油 炒 香 , 然 後 慢 慢 加 入 水 , 以 少 許 鹽 調 味 , 炒 至 腍 身 , 備 用 。ds-hk.net2 t' U, K. C0 T7 `
2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 , 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。
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3) 帶 子 解 凍 後 , 索 乾 水 分 , 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 後 放 在 大 蒜 絲 上 。 ☆夜玥論壇×§4 y8 T4 y$ \& }' v  A
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4) 雲 吞 皮 的 四 周 塗 上 水 或 蛋 白 , 然 後 蓋 上 另 一 片 雲 吞 皮 包 好 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z" f! f# C/ b; K0 h
5) 水 滾 下 雲 吞 , 煮 約 3-4 分 鐘 至 雲 吞 浮 上 水 面 , 盛 起 瀝 乾 。: c6 \2 i/ c6 u5 u: r( E( y
6) 另 一 邊 將 檸 檬 榨 汁 、 檸 皮 切 幼 絲 , 放 進 煲 內 , 下 糖 , 用 中 火 煮 至 稠 身 。 離 火 , 下 牛 油 。 牛 油 完 全 溶 化 後 , 下 適 量 的 鹽 、 胡 椒 粉 、 芫 荽 碎 。
3 H6 C& J+ Z5 M3 ~' R7) 把 汁 淋 在 雲 吞 上 , 即 成 。 $ o( C1 V9 u# O/ x" p
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Chef's Tips
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1. 選 用 日 本 、 加 拿 大 急 凍 帶 子 , 質 素 較 佳 。 帶 子 買 回 家 後 置 於 雪 櫃 ( 4 ℃ -8 ℃ ) 解 凍 , 然 後 用 廚 紙 索 乾 水 分 即 可 用 。
/ `6 w+ W4 W$ I; S% l8 d% @+ ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 大 蒜 可 以 中 式 的 京  取 代 , 價 錢 較 經 濟 。
! _$ q( Z8 w5 V- F4 f0 I* T0 C3. 避 免 煮 汁 時 牛 油 出 現 粒 粒 狀 , 牛 油 應 置 於 室 內 至 軟 化 才 使 用 , 並 注 意 要 離 火 後 才 可 下 牛 油 。
( m, R$ W6 V9 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 檸 檬 搾 汁 後 , 緊 記 把 核 子 隔 去 才 使 用 。




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