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標題: [生活資訊] 肝病如何調養營養 [打印本頁]

作者: echealth 時間: 2009-12-22 23:01 標題: 肝病如何調養營養

肝病如何調養營養
肝是解毒工廠，負責清除全身有毒物質，也是新陳代謝的總樞紐，維繫身體的正常運作。一旦肝臟受到損壞，則營養的消化、吸收、代謝、儲存均將造成不良的影響，導致肝障礙者之營養不良情形更趨複雜。因此，無論是何種型態的肝臟損壞，首先應考慮的是：
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如何順應病情發展給予適當營養，以支持肝細胞的再生？
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如何減輕肝臟所受到的壓力？
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肝功能障礙的症狀 :
  1. 身體肥胖、嘔吐、口乾、口苦、口臭。
  2. 便秘、胃腸脹氣、消化不良、食慾不振。
  3. 容易疲勞、四肢無力、昏睡。
  4. 黑斑、青春痘、雀斑，新陳代謝變差，所反應出的皮膚表徵。
  5. 皮膚搔癢感。
  6. 皮膚膽色素沉積、眼白呈黃色。
  7. 酒精中毒、宿醉時間延長。
若出現不明原因的上述現象，應儘早作肝機能檢查。
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營養調理 :
  1. 水腫、腹水情形發生則應限制鈉鹽、水的攝取量。
  2. 食慾不振、冑腸脹氣，宜採取少量多餐方式進食。
  3. 蛋白質:
(1) 為肝細胞再生和血清蛋白補充所必需的成份，同時具有防止脂肪在肝內堆積的作用，惟其本身代謝過程產生的代謝物，在肝病變時若滯留在體內過多，將導致血清氨值上升，誘發「肝昏迷」；所以蛋白質的攝取量以維持體內氮平衡、防止體蛋白消耗為宜，一般建議每天每公斤體重給予約 1 公克的蛋白質應足以支持肝運作。
(2) 許多臨床報告認為，植物性蛋白質是較佳選擇，因其含有較多量的支鏈氨基酸，並具有改變腸內細菌、微生物之作用，較有利於肝病。
  4. 醣類、熱量：熱量供應需充份並加強醣類之利用，以節省有用的蛋白質。
  5. 脂肪 : 除非是膽道受阻、胰臟功能不全而影響脂肪代謝，否則一般肝病不需特別限制脂肪的攝取。
  6. 維生素、礦物質 : 肝臟是儲存、合成及活化營養素的器官，而維生素 A、C、E、硒具有抗氧化作用、預防致癌因子對肝細胞的傷害。
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預防肝炎之道 :
  1、經常保持身體的最佳營養狀態，以增強身體對疾病的抵抗力。
  2、
杜絕接觸肝炎的感染源
(1) 避免不必要的輸血、打針、拔牙、穿耳洞、紋身、針灸等。
(2) 注意飲食衛生。
(3) 避免不當的化學毒藥、發黴的食物。
(4) 節制酒精的攝取，尤針對已有肝臟病者應完全禁酒，才能免除進一步對肝的傷害。
(5) 接種疫苗，刺激身體產生抗體，以對抗病毒入侵。
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