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標題: 培根漢堡排 [打印本頁]

作者: ceci~敏    時間: 2006-9-4 20:24     標題: 培根漢堡排

這道漢堡是將一般的漢堡加以變化一些,將它的周圍圍上培根,在煎的時候,培根裡面的脂肪會被煎出來,使做好的漢堡排另外增添一種香味,格外的好吃。漢堡的厚度,和煎時候的火侯有很大的關係,要小心控制。
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洋蔥切碎後,泡入冷水中沖洗一下,撈出擠乾。土司麵包去邊切成丁,泡入水中約3分鐘,撈出,擠乾水份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z1 e' h6 B4 V( q+ K) K
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牛絞肉要選肥油較少的,放入大碗中,加入洋蔥、蛋、麵包丁和調味料等拌勻,做成2個漢堡,將培根圍在漢堡外圍,用牙籤固定接縫處
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平底鍋燒熱後,放下油,待油熱便放下漢堡,先大火煎黃兩面,再改中火慢慢煎至嘉愛之熟度,盛裝至盤中,盤中附上已炒熟之甜豆片及玉米段或是任意喜愛之蔬菜均可
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備註:
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漢堡煎好起鍋前,如有葡萄酒可淋下1茶匙,以增香氣




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