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標題: [甜品] 巧克力榛果蛋糕 [打印本頁]

作者: rainkue 時間: 2010-1-15 17:16 標題: 巧克力榛果蛋糕

材料： + W6 o1 C$ I9 f* ]
高筋麵粉  400公克
杏仁粉  100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i( Z' X4 X) p* l
可可粉  30公克
糖粉  500公克 9 y) i' ~6 c" c; @
泡打粉  5公克
全蛋  500公克 ds-hk.net0 G5 \$ M* t0 w, {7 Z9 l
奶油  500公克
鹽  5公克 ☆夜玥論壇×§# O# d$ v3 u: j  H( m. A
烤熟榛果  100公克
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m4 N/ o+ H. L' s/ J
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。ds-hk.net8 z4 i3 k2 S( m1 i8 B- r# S
2 高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @9 S$ |, M! I4 _! F$ H% b  `
3 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。☆夜玥論壇×§) ^' W9 z* n- b7 i& Z" u
4 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入烤熟榛果攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。☆夜玥論壇×§4 B3 i$ _; E2 f/ _
5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

作者: vincy100 時間: 2010-1-24 01:21

可惜我不愛榛果

作者: 小毛球 時間: 2010-1-31 23:19

加入烤熟榛果攪拌均勻？
不明白……是將榛果砌碎？還是蓉？

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