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標題: [生活資訊] 100克脫水香蕉片=9根香蕉 [打印本頁]

作者: r3431323    時間: 2010-1-23 21:22     標題: 100克脫水香蕉片=9根香蕉

自由  更新日期:2010/01/23 〔記者洪素卿/資料提供:台北醫學大學附設醫院〕

台北醫學大學附設醫院體檢年節常見零食,結果顯示,夏威夷火山豆、牛奶糖以及鱈魚香絲分別拿下最油、最甜以及最鹹等三大不利健康零食榜首。其中,夏威夷豆含油量高,吃下三十顆就等於一個便當的熱量!

三十顆夏威夷豆等於一個便當

值得注意的是,很多人以為近年流行的「脫水蔬果乾」應該算是健康零食;不過,營養師卻發現,坊間部分蔬果乾以油炸脫水方式加工,一根半香蕉加工後,熱量等於九根香蕉,一樣不能多吃。

台北醫學大學附設醫院營養師蘇湘雯指出,第一次看到脫水蔬果乾的營養成分時,也嚇了一跳,因為蔬果不可能有如此高的油脂含量,翻查一下製作方式,才發現原來其加工過程經過油炸脫水。加工後的蔬果片不僅部分營養成分流失,無形中也形同裹上額外的油脂。

北醫計算發現,經這類加工方式做成香蕉片,一百公克熱量就有五百二十八大卡,相當於九根新鮮香蕉,民眾如果不明就裡一口接一口,很容易就吃入過多熱量,可說是「隱形殺手」。一般來說,單純風乾的蔬果乾不大會有酥脆的口感,民眾選購這類產品時不妨多留心。

多留心標示 可防吞下零食殺手

此外,今年起散裝食品成分標示規定已經上路,民眾只要留心標示的營養成分是否含有高油脂,就可以避免吃下太多油炸蔬果脆片。

台北醫學大學附設醫院營養室這次共蒐集市面近百種年節零食,分析其營養成分。除了脫水蔬果脆片被列為隱形殺手級之外,屬於高糖類型的年節零食以糕餅糖果類居多,其中糕餅類第一名是麻花捲、糖果類牛奶糖熱量最高,每一百公克熱量都有四百到五百大卡。

至於有高鹽問題者,則以海產乾貨類為主,像是國人最愛的鱈魚香絲、魷魚絲統統上榜,都是鹽分過高;高油脂零食榜首為夏威夷豆。

健康吃零食小撇步

■選擇熱量密度低、高纖類零食,例如蒟蒻果凍、蒟蒻乾

■有殼零食比沒殼熱量少一半

■每天零食熱量攝取,最好控制在200到300大卡

■嘴饞可以喝無糖綠茶或嚼口香糖
作者: r3431323    時間: 2010-1-23 21:24

三十顆夏威夷豆等於一個便當
天吶
吃得時候會算自己吃幾顆的
作者: zxcvbnm52028    時間: 2010-1-24 00:52

這個今天剛好也在蘋果報紙上看到
    我們都要好好注意自己的飲食
畢竟健康是做任何是最大的本錢呢
作者: 小曹    時間: 2010-1-25 16:51

嘩! 這樣子幾天就胖死了-口-




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