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標題: [甜品] 天使蛋糕 [打印本頁]

作者: vodkamartini 時間: 2010-2-20 15:36 標題: 天使蛋糕

食譜及製作:阿貓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N3 y6 D: t9 N8 X. |$ x7 ]
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量) ☆夜玥論壇×§* Z. x: N, a+ w" a" v
低筋麵粉半杯  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X' R3 \0 Y& K. ~# D$ O: q" P
幼沙糖 1/4杯＋1/4杯  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E1 G9 I4 m  O- y% L- t) E3 f" ~! E1 u
鹽 1/8 茶匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U, P' s( L( z/ y' F8 I
蛋白 (雪凍)  6只最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G8 n* z; N. t8 |. U7 F
水半湯匙 * W/ o0 x  ?, g  B5 t, {
檸檬汁半湯匙  ☆夜玥論壇×§! G) t0 a1 D9 O9 x/ o7 F
他他粉  1/2 茶匙
雲呢拿香油 1/2茶匙  ☆夜玥論壇×§4 u7 o- O1 P2 t- W& j7 L
杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)  ds-hk.net6 A+ p+ W5 h7 e4 z) _
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用具︰
5寸直徑中空摸 2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R) O: w+ L8 `" h. E1 A0 w

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將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用。
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將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ds-hk.net- z5 T6 N1 ]6 M: i4 x1 z. s
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3.
另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。

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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。

作者: vincy100 時間: 2010-2-21 02:12

好似好簡單
我想我是不會失敗的....吧

作者: thurisaz 時間: 2010-3-8 23:20

他他粉是什麼來的？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ]- r7 _ q1 ^6 @6 w- Q. h# l
可以說明一下嗎？
如果不加入他他粉會怎樣？

作者: wahaha0310 時間: 2010-3-10 15:03

好高難度啊·~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 小毛球 時間: 2010-3-10 22:14

香香軟軟，好味道。 ((等吃的人

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