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[世界知味]
瑪莎曼咖哩牛肉飯〔檢至#7〕
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作者:
chembioorg
時間:
2010-2-24 09:31
標題:
瑪莎曼咖哩牛肉飯〔檢至#7〕
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【材 料】
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A.牛肋條 300公克
" M" l/ b9 P' D7 k7 S3 T☆夜玥論壇ק
馬鈴薯 1個
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洋蔥 1/2個
; M/ p- O0 W: K) G* B- P7 b! D- X☆夜玥論壇ק
椰奶 200㏄
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水 350㏄
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沙拉油 2大匙
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熟花生米 1大匙
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香米白飯 1碗
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, I; \! h, ~; X2 i0 P( S
B.小荳蔻 3粒
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肉桂棒 1根
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月桂葉 2片
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5 B) g" E9 q* w7 Q☆夜玥論壇ק
【調 味 料】
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市售瑪莎曼咖哩醬 3大匙
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泰國魚露 1又1/2茶匙
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細砂糖 1大匙
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【做 法】
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1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。
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2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。
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3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。
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4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
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[
本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:15 編輯
]
作者:
vincy100
時間:
2010-2-24 22:33
不用 肉桂棒 月桂葉 可以嗎?
作者:
小毛球
時間:
2010-3-13 23:38
嗯~~~好香
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可以吃兩碗白飯
作者:
大口狗
時間:
2011-7-27 14:34
B可以唔要嗎?
作者:
宅曦
時間:
2011-9-24 10:46
看起來好好吃~~~
作者:
kior89號
時間:
2011-10-30 18:14
肉桂棒,月桂葉在這可買
作者:
ygj0129
時間:
2013-5-24 17:22
可以用雞肉或豬肉嗎??
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不吃牛但又很喜歡吃咖哩...好矛盾喔
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