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標題: 臭豆腐既烹調方法 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹 時間: 2006-9-24 20:19 標題: 臭豆腐既烹調方法

【紅燒版臭豆腐】
起油鍋加入嫩薑末、切小塊的碧玉筍、紅辣椒爆香﹝這時也可以加一 9 N. e9 R; \. H1 O
些香菇絲、素火腿末、熟花生﹞，加入辣豆瓣醬炒香，臭豆腐切塊加 ds-hk.net3 z8 n7 K3 w+ D, H. K
入略炒一下加入清水，榨菜絲，加一點點糖、鹽、醬油調味，煮到入
味，起鍋加入香菜及香油。
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【五更版臭豆腐】

起油鍋加入嫩薑末、紅辣椒爆香，加入辣豆瓣醬炒香，再加入少許花 3 f+ g$ \/ L' |- ?# C! z2 r
椒及切段的蒟蒻素腸、酸菜片及臭豆腐略炒一下，加入一杯高湯並以
糖、鹽、醬油調味，煮到入味﹝大約40分鐘﹞並加紫糯米糕片、兩根
切段碧玉筍匯煮一下，滾後加少許太白粉水使湯汁有點稠，起鍋加一
點點麻油撒上香菜末就可以了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K1 W2 c. {6 s" e6 T' W
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口味重的可在加入水後再加一匙辣椒醬。

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