標題:
[日本菜]
日式芥末子涼麵〔已檢〕
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作者:
chembioorg
時間:
2010-3-10 12:17
標題:
日式芥末子涼麵〔已檢〕
芥末子涼麵醬
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【材 料】
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鰹魚醬油 2 大匙
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柴魚高湯 5 大匙
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芥末子沙拉醬 2 大匙
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細砂糖 1/2 小匙
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熟白芝麻 1 小匙
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【做 法】
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1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
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2.將熟白芝麻加入作法1中即可。
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日式芥末子涼麵
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【材 料】
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蕎麥麵 1 份
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聖女小蕃茄 2 個
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蘿蔓生菜葉 2 片
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海苔絲 少許
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冰塊水 1 碗
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芥末子涼麵醬 適量
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【做 法】
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1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。
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2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。
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3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯
]
作者:
vincy100
時間:
2010-3-11 23:53
涼麵~my favour~~
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