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標題: 蒜 芯 炒 豬 頸 肉 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹    時間: 2006-10-8 12:00     標題: 蒜 芯 炒 豬 頸 肉

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' s- m/ \: _2 a/ z☆夜玥論壇ק材 料 : 蒜 芯 11/2 斤 、 豬 頸 肉 4 両 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 水 半 碗 、 油 適 量☆夜玥論壇ק) F0 @: K. ~1 t7 a& n$ o4 c! K
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調 味 : 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙2 w6 c% m9 W) @2 L
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做 法 : 豬 頸 肉 以 橫 紋 切 片 , 下 調 味 醃 15 分 鐘 ; 燒 熱 鑊 , 爆 香 蒜 茸 , 放 下 豬 頸 肉 略 炒 ; 再 加 入 蒜 芯 炒 勻 ; 倒 入 水 後 蓋 好 鑊 蓋 , 煮 約 7 分 鐘 , 收 水 後 即 成 。




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