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標題: [生活資訊] 食物過敏vs.食物中毒徵狀 [打印本頁]

作者: 唷唷妹 時間: 2010-8-11 19:24 標題: 食物過敏vs.食物中毒徵狀

食物過敏（Food allergy）

原理﹕由於身體免疫系統把一些食品物質，最常見如蛋白質，當作入侵病原，

         因而產生錯誤或不適當的免疫反應，我們稱為過敏性反應

徵狀﹕這些「涉嫌冒犯」的物質進入身體幾分鐘內，便可引起強烈的抵抗性反應，

         症狀包括腹部絞痛，皮膚出疹及痕癢，頭痛、鼻炎，嘴唇、舌頭和面部腫脹，

         以至嘔吐、呼吸困難，嚴重者更可能出現過敏性休克。

食物中毒（Food poisoning）

原理﹕指進食受污染的食物或飲料後，身體出現不良反應，通常在進食後的48小時內突然出現，但反應相對溫和

徵狀﹕惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉；部分人對不良物質會出現發熱或寒顫，大便中可能帶血

　　
在沒有病歷下，要在短時間內分辨是食物過敏還是因不潔食物而引起的症狀，的確有點難度，

但可依循以下要點，作出合理推斷﹕

1. 其他家庭成員有沒有同受影響？如有，那麼食物中毒的可能性較高；

2. 過敏反應通常在進食後30分鐘至2小時後發生，一般呼吸道和皮膚會較快出現反應，

　而腸道症狀可能需要更長時間；相對下，食物中毒的症狀通常始於腸胃反應；

3. 吃下來歷不明或未煮熟透的食物，最有可能出現食物中毒

作者: leungmon 時間: 2010-8-11 19:31

我時常食物過敏（Food allergy）~
油膩的食物.......

作者: 唷唷妹 時間: 2010-8-11 19:35 標題: 回應 leungmon 第 2 篇文章

我到現在還沒發現啦~ 好好~

是不是MONMON腸胃比較敏感呢?

作者: 零ka希7777 時間: 2010-8-11 22:02

本人好像沒有呢=3=
lucky滴說-3-

作者: 闇櫻 時間: 2010-8-11 22:31

我只有小時候得蕁麻疹的時候有食物過敏…

作者: 水冰 時間: 2010-9-3 19:12

我沒有,,不過都要小心飲食~

作者: ∩望∪ 時間: 2010-9-18 22:14

原來食物過敏能令人休克

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