標題:
[中菜]
黃薑飯
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作者:
小毛球
時間:
2010-12-16 23:10
標題:
黃薑飯
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材 料 :
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做 法 :
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1. 將 雞 扒 吸 去 多 餘 水 分 , 加 入 調 味 料 醃 10 分 鐘 。
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2. 將 黃 薑 洗 淨 、 去 皮 , 然 後 刨 碎 , 留 汁 棄 渣 , 待 用 。
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3. 將 白 米 洗 淨 , 加 入 水 、 椰 汁 、 鹽 、 黃 薑 汁 及 沙 林 葉 , 放 入 電 飯 煲 煮 熟 。
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4. 將 雞 扒 煎 至 香 脆 ; 青 瓜 切 片 。
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5. 黃 薑 飯 煮 熟 後 , 將 雞 扒 切 件 , 連 同 青 瓜 片 、 印 尼 花 生 及 魚 仔 放 上 面 層 即 成 。
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