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標題: [甜品] 士多啤梨慕士蛋糕 [打印本頁]
作者: plok10    時間: 2011-2-14 21:26     標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) ' d5 Q- F. s9 {

5 B' [8 r' Y; ]  x+ S& G! e" W清蛋糕片 一片(直徑15 cm)
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士多啤梨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V$ @  c  R  o6 N: ~% |) P

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8 M* L$ u, Y$ a0 t! R' j6 Z5 Ods-hk.net檸檬汁 3 湯匙
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幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
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忌廉 200 毫升 　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! s4 I+ W+ I# @9 b; q2 l$ @

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士多啤梨 100 克 (一開二) 　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 M; C7 _( K  w: i+ r' p5 V- _0 ^/ h

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1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
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2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
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4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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8 X) F* s# b( Z5. 鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(装飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。 ds-hk.net$ W2 }  _. b: l

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1.  用直徑 15 cm) (170克) 百佳買的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三 片做 Zuccotto，剩下一片用來做 Mousse Cake。 ; `9 x3 g( b) E2 V' B
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2. 不加蛋糕做底，可用小杯 做四杯毛士。 ☆夜玥論壇ק  M0 S5 _8 f+ Y9 L# x3 B

( Z* x4 K/ y0 J3. 用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕



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