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標題: [甜品] 意式圓頂蛋糕 [打印本頁]

作者: plok10 時間: 2011-2-15 16:50 標題: 意式圓頂蛋糕

材料:
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清蛋糕一個 (直徑 18 cm) (150克)

普通朱古力 (或苦味朱古力另加1 湯匙糖粉) 70 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j/ v1 u( B: G9 t
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杏仁粒 30 克 (大約30粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }# @, k5 z0 A2 B! `

榛果 (Hazel Nuts) 30 克(大約30粒)

鮮忌廉 200 亳升　
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糖霜 1 湯匙　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ j% Q) g3 K6 B# K% Y( S

冇糖朱古力粉 1茶匙　
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義大利杏仁甜酒 (Amaretto) 1茶匙　
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白蘭地酒 1茶匙　

冇糖朱古力粉少許　
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糖霜少許　

用具:
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大碗 (直徑 20 cm, 深6.5 cm) 一個　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e: a+ X/ T0 t
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保鮮紙 2 張　
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製作過程:

1. 把朱古力用刨朱古力碎備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X* ~/ k4 \: J/ I. c; l$ w
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2. 杏仁粒及榛果粒放入食物袋內用木棍打碎備用。 4 v. a: ]1 ~3 g- D5 u) l, |2 w4 f

3. 糖霜加忌廉打撥至 8 成，然後加朱古力碎、朱古力粉、果仁碎、酒攪勻成朱古力忌廉醬。

4. 清蛋糕切成片(留一塊圓形)，另外一片切三角形，平鋪在(已鋪上保鮮紙)的大碗內。掃上甜酒(份量外)，倒入朱古力忌廉醬，再鋪上圓形清蛋糕片，用保保鮮紙包好，用碟或木板壓着冷藏一小時。
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5. 倒出蛋糕上碟，灑上糖霜、朱古力粉便大成告成。 ☆夜玥論壇×§' e+ v- o0 }# B

貼士:

1.  用直徑 15 cm) (170克) 百佳買的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三片做 Zuccotto，剩下一片用來做 Mousse Cake。因尺吋不合，切所三角形𣎴太三角，但做出來也可以。

2. 鋪完三角形清蛋糕後，可稍為切平大碗邊的蛋糕，做出來效果更美觀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g/ Q; }. _, c# a2 S; E1 `( \# F! t* b/ @

3. 可用Rum酒加杏仁香油代替Aramatto 杏仁酒。

4. 這個甜品配一杯香濃意大利咖啡，真是一流！

[ 本帖最後由 plok10 於 2011-2-15 16:51 編輯 ]

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