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標題: 黑芝麻雪糕 [打印本頁]

作者: ╭牙蚊*    時間: 2007-1-19 20:05     標題: 黑芝麻雪糕

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蛋黃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h9 a- T* J) t! t. @
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100 克
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$ b% A2 N& D# W) b4 P  @! g芝麻粉  90 克   
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將蛋黃,糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. n' Z+ V& _. S" f

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將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉 。☆夜玥論壇×§$ K% u$ j- C2 @/ j! X7 M

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佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感
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如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克
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忌廉比例越高,做出來的雪糕越滑,也不易溶掉




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