標題: [甜品] 芒果冰皮月餅〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: ╭牙蚊＊    時間: 2007-1-19 20:08     標題: 芒果冰皮月餅〔已檢〕

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麵粉 1/4兩(約10g) + s& y4 c7 q7 \+ ~
糯米粉、粘米粉、糖 1/2兩(約20g)
- F8 D* i' S7 x4 q2 p鮮奶 90g
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1 d" X- k5 ~- G' V5 v: I8 L+ M. tds-hk.net開邊綠豆浸發2小時後,煲15分鐘.
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澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身,
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- Z  S$ B1 |3 U- D$ T- _" fds-hk.net將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。☆夜玥論壇ק9 S' n' `2 n2 {+ w: l
以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。
  @" i  J& F7 G7 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m8 c/ W( d) H7 v

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蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。
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