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標題: [甜品] 檸檬撻〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chris9510 時間: 2012-4-10 11:36 標題: 檸檬撻〔已檢〕

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淡牛油                   45gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X) X* @0 j+ S  K& r

糖霜                      36gds-hk.net: q" f5 f! _2 }0 y
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高筋粉                   72g

杏仁粉                   18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i9 L6 q  F- d+ {" V
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蛋黃                      12g

雲呢嗱香油       數滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j+ U& ?$ X8 C1 B( K0 Q

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做法:
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1) 先將批模掃上一層油。ds-hk.net# g' P; L- d4 {4 R! [
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2) 淡牛油切片，加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。
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3) 加入蛋黃和香油再搓成粉糰。
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4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚),
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   最後用叉將粉糰打孔疏氣。
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5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。ds-hk.net& Q& B8 k  x* y& ^! A+ j7 F
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檸檬餡料:
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檸檬汁                   70g

全蛋                   100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j/ g) o! I- v5 p2 F
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牛油                      80g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X9 Y4 f. |6 p& ^# q4 n/ l5 R3 o
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糖                         100gds-hk.net- g5 z3 D5 @  A, \8 }
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魚膠片                   3g

檸檬皮茸          半個; M" m" N) @: s! w

做法:

1) 魚膠用凍水浸軟。

2) 蛋加入糖用蛋拂打散。
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3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。
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4) 撞入蛋糖攪勻。
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5) 坐熱水推至半凝固狀，稍涼倒入撻殼內，放雪櫃雪至凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z' n3 W1 ]% W+ d. v& |8 R# G  N

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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