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標題: [甜品] 檸檬撻〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chris9510    時間: 2012-4-10 11:36     標題: 檸檬撻〔已檢〕

食譜 : (4個 - 3.5"批)
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杏仁批皮:
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材料:
7 N# U# b6 m- w☆夜玥論壇ק7 I# W" t9 {6 e8 }+ f2 v. G
淡牛油                    45g
( K' V# S# Q, \- E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
' B- p$ e2 r7 d# a: a. dds-hk.net糖霜                        36gds-hk.net' K8 j8 i% p( }, m& N; u  N" B+ i" O& s
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高筋粉                    72g6 r* R" V2 M5 k% T
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杏仁粉                    18g☆夜玥論壇ק8 Z8 D# h* c5 h5 ~' G
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蛋黃                        12gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y: M) G' U" J( S- U

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做法:
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1) 先將批模掃上一層油。+ e6 i5 g; }! }3 V% y) q
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2) 淡牛油切片, 加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f! s, @' X6 b1 w* _, R9 c' o

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/ J& y  y" x# ]5 p4) 將粉糰在批模內壓平,用手將邊位擠高(留心批皮不要太厚),' {7 ~+ V) n. N

- I2 [' p1 N) P4 l' I# I     最後用叉將粉糰打孔疏氣。
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5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。ds-hk.net5 }/ a6 w: g' r6 p

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檸檬汁                    70g☆夜玥論壇ק* q& y! T! }2 _* j
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全蛋                      100g
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牛油                        80g
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糖                          100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g6 k9 j3 T  I7 d+ s1 L# ^4 b

$ z- y" J5 P5 a# }$ b, g/ L. Yds-hk.net魚膠片                     3g
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檸檬皮茸             半個☆夜玥論壇ק3 C  L  Y) f; v; E6 j

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☆夜玥論壇ק/ n* x5 p6 r$ @: d6 C
1) 魚膠用凍水浸軟。
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3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y, q. \4 v. Y

& y& J8 b# u4 k, u( t1 }' y4) 撞入蛋糖攪勻。
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8 @. U* F0 G' r: F1 U0 U) Bds-hk.net5) 坐熱水推至半凝固狀,稍涼倒入撻殼內,放雪櫃雪至凝固。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 E8 r3 F  f" b: B  [# ]

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