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[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C6 k) r( C1 r7 E/ d1 p  F- ?

8 U$ q2 ]1 ]. H, W, \3 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.ds-hk.net6 C  e7 @+ G' ]8 R- M

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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E, c( U, K3 o4 L% B: ]7 V2 z
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5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內,蛋糕要比模細一寸
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ G( J" f  _: T
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朱古力鏡面:ds-hk.net# c7 A2 i7 b5 }9 m
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O( ]3 |  S4 L) D

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2 D9 ]# k7 m- q4 ?7 E2 s水       54 克
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淡忌廉     41 克
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砂糖      95 克
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1 s. u# H1 b4 F( f5 @' a) Tds-hk.net可可粉     34 克( F4 |, k$ {8 z/ a

* J4 y: t. M2 r& J% n魚膠粉     5 克
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& Z; c  Q9 m1 [+ E( e8 e" ?☆夜玥論壇ק做法:
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶,放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
) x' k+ T$ C* R2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.☆夜玥論壇ק/ b& K* r! n" p3 o. i3 Y
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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+ R% f$ @3 ?. m2 s7 W% R[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]

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