標題: [中菜] 菜肉包〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chris9510    時間: 2012-4-11 12:27     標題: 菜肉包〔已檢〕

材料 :
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# V; l# x: x- @6 C: u/ g% y: e湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用ds-hk.net1 @/ o$ q) ]  I  Y0 u. @
ds-hk.net2 I3 A5 C& }% y4 b& u# S" i0 O' T
麵粉               200g
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4 K3 a* o8 W3 _/ A% W4 Dds-hk.net發粉                   6gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M/ s' X! y) t% j: C2 K

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' ~5 s  W' S) p6 ^! v; {* dds-hk.net
& X/ @6 u2 F9 `) k4 C水            110-120g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 `+ V0 r" Y9 A( _3 c! Y

3 B( W; X: O- eds-hk.net菜油            1 茶匙
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4 n# @' s1 W( y7 A; L% M做法 :
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),0 {; Y/ C0 s3 {2 h
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t8 c0 |/ T4 c

0 X8 r8 F. {+ Ads-hk.net3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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7 V8 C3 i, f( p1 ~! I% ]4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。☆夜玥論壇ק# v3 Q7 a4 N' D3 i; J

& H5 |# U! d0 E$ U$ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 大火蒸約 10-12mins。
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菜肉餡料 :
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* V: _4 t  c& z9 \5 xds-hk.net豬肉，椰菜加入調味料，拌勻
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