標題:
[甜品]
朱古力香蕉芝士脆凍餅
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作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:12
標題:
朱古力香蕉芝士脆凍餅
朱古力香蕉芝士脆凍餅
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材料 :
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忌廉芝士 200g
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黑朱古力 100g
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忌廉 80g
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忌廉(打起) 200g
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魚膠粉 7.5g
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糖 30g
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香蕉 2條切厚片
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脆脆餅底
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脆脆 60g
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菜油 45g
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朱古力 50g
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脆脆餅底做法:
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*座溶朱古力 加入菜油待涼後加入脆脆拌勻, 放入模底後放入雪櫃備用
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做法:
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1. 先將朱古力、忌廉 80g 用熱水座溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力拌勻， 再加入已打起既忌廉200g拌勻。
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3) 先放一半朱古力芝士入有脆脆餅底的餅模再上香蕉片, 然後放入餘下朱古力芝士, 雪2~3小時完成。
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