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標題: [甜品] 檸檬批 [打印本頁]
作者: sin0531    時間: 2012-4-12 23:20     標題: 檸檬批

檸檬批
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材料：(8吋左右)
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菜油               90g
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魚膠粉　5g　
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裝食餅面:
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1) 先將朱古力座溶加入菜油拌勻放涼加入脆脆倒入餅模放入雪櫃備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b0 W$ J0 e. h! F  e# s* J2 V$ U
2) 檸檬磨皮，榨汁，備用．魚膠粉+清水坐熱水開溶 ，備用 ds-hk.net" J! T: A4 r/ @" Z1 W6 m% v; u
3) 將甜忌廉打至企身，蛋白分兩次加入砂糖再打至企身，備用 5 J- k1 d$ z3 T1 p# Q- p) J
4) 蛋黃和砂糖打起，加入檸檬磨皮，檸檬汁和魚膠水，拌勻
5 W4 ~8 B; @2 s& r9 K5 [$ {, ~" Y  ids-hk.net5) 將打起蛋白加入(4)，拌勻
' N. ]3 O0 C3 @0 u, [' gds-hk.net6) 再將甜忌廉加入(5)，拌勻
* a2 Q/ W2 [0 ]) v; `% Lds-hk.net7) 倒進批盤內，放入雪櫃雪至凝固，取出用甜忌廉作裝飾



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