標題:
[甜品]
香蕉蘋果鬆餅
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作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:36
標題:
香蕉蘋果鬆餅
香蕉蘋果鬆餅
* x& I, K' r: g; y: a" `3 J
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材料: (12個)
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熟透香蕉 2隻
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融化牛油 60克
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糖 100克
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雞蛋 1隻
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牛奶 125毫升
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低筋粉 240克
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蘇打粉 1/4茶匙
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泡打粉 1 茶匙
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鹽 1/8茶匙
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蘋果 1個
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玉桂粉 1/4茶匙
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做法:
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1.焗爐先預熱到 175C/350F.
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2.蘋果去皮及去核，切丁粒，約 1cm大小，加玉桂粉拌勻。
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3.用大匙羹壓爛或電動搞拌器把香蕉搞爛，加入已融化的牛油，拌入糖和雞蛋，之後倒入牛奶。
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4.低筋粉，蘇打粉，泡打粉和鹽先行拌勻分三次篩入上述材料中，用膠刮或大木匙輕手搞勻至沒有粒狀物即可(切勿過度搞拌)，再拌入蘋果粒。
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5.把麵糊分別倒進鬆餅盤中。
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6.放入已預熱焗爐中，焗約25至30分鐘直至熟透，可用一針插入鬆餅中間，如沒麵糊黏著就是熟透。
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7.拿出放在鐵架上待 5分鐘，之後脫模。
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