☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 伯爵紅茶牛奶蜜糖慕絲杯 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-13 01:05 標題: 伯爵紅茶牛奶蜜糖慕絲杯

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _& g' l) {. A
紅茶朱古力慕絲：朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克
ds-hk.net0 k2 F. M7 @" G5 l5 ]+ o& N6 y
牛奶蜜糖慕絲：牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克

裝飾：忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D) C: T. R0 e3 v7 |; _
ds-hk.net' x% Q3 V( [% q  g! l! H5 u
做法$ l' ?; m& P  Y) Z! K, m4 U4 R" c8 N" a
1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 b& k; v! Z0 o5 q; b' H
2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。
☆夜玥論壇×§9 s4 U0 \& y5 I1 V, Y
3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。☆夜玥論壇×§9 v- z! ]" N  C

4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。2 j7 W$ |5 \; \7 W  [1 t% j

貼士
做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。

作者: chi 時間: 2012-4-13 23:10

好像很美味呢！流口水中。有點想做這個甜品

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)