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標題: [甜品] 豆腐忌廉芝士榛子蛋糕 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-14 00:06     標題: 豆腐忌廉芝士榛子蛋糕

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1.先做餅底, 35克牛油與 70克餅碎搓勻,倒入餅模中壓實,放入雪櫃中雪 15分鐘至硬身。
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2.120克忌廉芝士與 25克糖用電動打蛋器打勻後,加入 50克榛子碎、 180克嫩豆腐茸和 7克已溶魚膠粉拌勻。
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3.繼續加入 120克已打起的淡忌廉拌勻,倒入餅模中搖平,放入冰格冷藏一個半小時,取出脫模,加上裝飾即可。
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! M/ Z; W3 K1 T) U( \1 K☆夜玥論壇×§貼士:想更容易脫模,可用風筒吹暖餅模便可。




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