牛肉水餃

【材　料】 4 `; I8 F2 ^: Q9 w8 x% E
水餃皮  300g ds-hk.net, {* W# b. f" I+ t
牛肉  250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h2 Q1 [( z: \& {
肥肉  30g ☆夜玥論壇ק+ D( N1 o" }& l4 K1 ~$ Q* {( ?% E
青蔥  150g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f3 n" l$ c* |, \3 o
蒜末  10g
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【調味料】 ds-hk.net& x  N0 n% ?6 j# c) M/ i7 _' U
鹽  1小匙 ds-hk.net4 ^/ _5 k4 G; O0 K2 s+ g2 C5 j  Y1 `
雞粉  1小匙 ds-hk.net7 \% G8 q4 H) p8 D7 |0 M+ B9 Y
米酒  1大匙
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胡椒粉  少許 ds-hk.net) b$ F2 Y+ h' i3 i# `

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1.牛肉、肥肉各剁碎；青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。
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2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻，以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。
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3.取出作法2醃漬好的牛肉餡，放入作法1的牛肉和其餘材料，一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。
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4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的牛肉內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
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% M$ v2 `" t9 f- {, ]. G: u6 C( k& d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
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6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將牛肉水餃撈出即可。