標題:
[西菜]
美國脆炸生蠔
[打印本頁]
作者:
fanothers
時間:
2012-4-15 00:24
標題:
美國脆炸生蠔
美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！
☆夜玥論壇ק& b! s( _* x# ? q( \ U0 ?6 e$ V+ d# g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K7 k# _' c4 u+ [! R8 J2 W
材料
ds-hk.net t: q' ~; E+ Z7 P: h
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
- Z- r9 [" n6 \& G O. |0 V$ O- a$ ^
* s5 k; O# q2 X6 w7 c+ C
脆漿：麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
ds-hk.net1 z3 x7 Z7 n2 s
1 ~ n; u. J( h% a0 k0 w
調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 i$ x& M) C1 X: Q0 f
2 F& v! b0 W5 a& t( s! ]3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
做法
b6 K) v( b6 {& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s8 A% |5 |+ s1 m9 b* I3 c1 R
9 i0 j( ^/ U! Q ^$ v☆夜玥論壇ק
2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
6 J3 L# b @# R( F
$ R5 e; |& ?2 M8 k$ D8 U( k
3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
ds-hk.net e* [4 v3 i' O( L2 h
9 g& _( i. ~; nds-hk.net
貼士
: \/ Z" k. {3 wds-hk.net
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
