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標題: [西菜] 芝士牛油焗大蝦 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-16 00:40 標題: 芝士牛油焗大蝦

芝士牛油醬汁香又濃，但這類汁料很快放凉凝固，變得很難吃，用鐵鍋或砂煲做這些菜便有保溫作用，長期保持白汁熱辣辣香噴噴！
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材料
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙☆夜玥論壇×§* `3 M! w7 p% N1 A
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I Z: O/ u7 f) m
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \% {4 q4 [% }. p" @0 D" W

2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。☆夜玥論壇×§5 E! _2 e7 W* E
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。

4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H0 y, O, k% O5 V8 b& H6 [) n# }
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。ds-hk.net" L6 |$ K% f+ J+ A. V

6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。

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炒麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。

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