標題: [中菜] 金錢蟹盒 [打印本頁]

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作者: fanothers    時間: 2012-4-19 14:52     標題: 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。
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+ s' P" p) I# R4 R5 b, H" N☆夜玥論壇ק2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。
# p9 \, H9 j+ Z  ~9 G4 r" N) ^  {4 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' \- J# P, ^. i! n/ F- \( ?' ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G6 \6 L; K% M8 M$ [. O
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5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。

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