標題: [世界知味] 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: fanothers    時間: 2012-4-19 14:57     標題: 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕

在家自製意大利雲吞，不妨選用上海雲吞皮，配鮮味蟹肉加上濃郁的藍芝士及香滑忌廉汁，味道十分豐富！
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$ `+ l( v& [1 t7 ^1 M* n3 Pds-hk.net材料
$ p: e% Z8 c) `- g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許
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$ v! G) w9 o" {& S1 vds-hk.net忌廉汁：牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y7 e1 m/ ]$ t6 r. G
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做法( Y/ f" x; P" d) G% b
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。ds-hk.net" R" u) D/ G3 K; Z1 E$ l7 c6 L: x

. Y* L' g  X) |- E& V: ?/ @2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。
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3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D! ]  ]. w( u1 k8 j+ ^& P
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4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。
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0 S/ d$ F+ r  P6 e+ _( d7 n☆夜玥論壇ק5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @5 A4 h: t- _6 ^2 A

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# v% G4 X; S! D' g7 G  z☆夜玥論壇ק煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。& K: u  l+ i/ D% i$ J& n& S2 B
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:56 編輯 ]

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