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標題: [中菜] 狗仔粉 [打印本頁]

作者: sin0531 時間: 2012-4-19 23:56 標題: 狗仔粉

狗仔粉

材料 (3碗份量)
粘米粉 150克 ds-hk.net: Z4 i+ q# p- ^0 ^
熱水 1/2杯(切忌一次過加) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y1 u4 C9 O( m

湯底材料☆夜玥論壇×§7 |" o1 h' r; v7 d, h* F- r* d+ J
蔥 1 支 ) m  V2 i; {0 }4 T% L6 ^* e
天津冬菜  少許 ds-hk.net6 Y( y9 }8 r2 ^) a3 `3 p
冬菰  4 個(切粒) ☆夜玥論壇×§3 b6 K6 `, J5 V. Y3 x
蝦米 20粒
碎肉 1/4 磅 ds-hk.net: i) h) ~9 s" h5 k" h: z$ _. M- L. Y
雞精粒 1 粒
水 4 碗 ☆夜玥論壇×§" o1 `* ?  S' p; B& s, F/ R6 c
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製作 ☆夜玥論壇×§6 z7 P# u& }+ d2 _' D( K2 |
1.用微波爐熱水1分鐘，倒些水入容器內與粘米粉搞伴直至不黏手為止。
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2.預備燒一窩水，另預備一個盛載了冷水的容器/大碗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `: F! m( J1 ]9 g& h! G% d

3.把粉糰連容器移至爐頭。

4.用手指取出港幣1毛的大小，用雙手掌心去”初“成頭尾尖的粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h  v8 s9 U+ E- \/ v
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5.大概2-3 CM，不要太多，因為粉煮熱時變大，太大口感很粉。

6.狗仔粉浮起便可以放進冷水的容器內。ds-hk.net6 V! C" p& w; ?- L/ p
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湯底製作
1.用1湯匙油爆香蔥頭、蝦米，之後再加冬菰、冬菜。
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2.棄蔥頭，下碎豬肉炒香至全熟為止，下4碗水和1雞精粒，加入狗仔粉至滾，吃的時後加些蔥粒和芫茜更為佳。

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