☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 煎餃子 [打印本頁]

作者: 秋月戒 時間: 2012-4-20 12:22 標題: 煎餃子

煎餃子
材料：( W# K( Q* c% T6 W( _  U- |
• 水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w- L  ]: Y# l: P/ b6 w( r- F
• 豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! g+ `" y# G- C, N3 k
• 韭菜（chives）135克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D, {1 |5 i5 C2 W$ i8 u* b- m
醃料：☆夜玥論壇×§. E6 U& C2 ^/ W4 a. T" P  b
• 生抽（醬油）1湯匙 ds-hk.net9 s8 x; j3 k6 F, r6 n- ?
• 糖 1茶匙
• 鹽 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v$ Z2 H- Y( }+ H6 f
• 粟粉（玉米粉）2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙 2 i" i1 z( E$ C0 I$ n
• 紹興酒 1/2茶匙
• 麻油少許
• 胡椒粉少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  a4 Y: L% g. P. Q- {, W
做法：
1. 韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x) m& i$ Y, H* }* [- u9 u
2. 燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e0 T2 x8 t8 j8 M0 E; F. H+ n
溫馨提示：ds-hk.net8 ?$ j# V" k; s% N6 g1 K' p
• 買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 2 ], A; x8 R- E# f
• 懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 5 x& n3 k( ~, i6 A
• 餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。

來源: 簡易食譜

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)