標題: [中菜] 冬菇雞翅 [打印本頁]

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作者: 秋月戒    時間: 2012-4-23 17:15     標題: 冬菇雞翅

冬菇雞翅
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雞清湯750克
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& N* _/ K8 F2 Z$ `ds-hk.net醬油15克
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味精1克
$ K- l& C# q% X: q6 K& O# Gds-hk.net料酒10克
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# m  {* g7 H0 s+ d* U0 A) M☆夜玥論壇ק1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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/ S/ ^# N% o8 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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1 x; [- V6 g) U; q$ v& a4 b$ Q2 {+ Kds-hk.net6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
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