標題:
[甜品]
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
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作者:
Yukaim
時間:
2012-4-23 18:20
標題:
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
材料及份量:
9 Z& N3 D9 c% h, Nds-hk.net
蛋糕底：
6 a" c6 L6 n# I$ }3 T3 P
! C! c# n: G* h& m$ m K
水 125克
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砂糖 10克
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阿華田營養麥芽飲品 10克
# E: O" A# `4 H) B, S) a! Gds-hk.net
手指餅 6隻
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意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
☆夜玥論壇ק+ q" U3 M% R# c8 ?6 O# z3 f1 z
蛋黃 2隻
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阿華田營養麥芽飲品 30克
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魚膠片 10克
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蛋白 2隻
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砂糖 30克
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裝飾：
# Q% X, H6 I, Q+ Y, S1 t
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
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☆夜玥論壇ק* q9 n3 x' g4 d. U4 g1 w- S
製法:
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1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
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2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
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3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用
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4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
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5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
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6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
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7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯
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