標題:
[甜品]
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
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作者:
Yukaim
時間:
2012-4-23 18:20
標題:
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
材料及份量:
% q( N4 W% Z( m; F. |; j
蛋糕底:
6 S* R/ o2 r( s0 o
8 c2 \# r1 d& \ G4 |3 C☆夜玥論壇ק
水 125克
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砂糖 10克
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阿華田營養麥芽飲品 10克
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手指餅 6隻
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意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
( a- Z; Z& l3 O7 L# f4 u
蛋黃 2隻
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阿華田營養麥芽飲品 30克
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魚膠片 10克
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蛋白 2隻
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砂糖 30克
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裝飾:
2 G7 ~3 G% o4 t1 Dds-hk.net
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
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ds-hk.net6 C7 f& E2 c/ `
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製法:
! k7 c, P$ o: M( }0 J0 f
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1, 糖加水煮滾,加入阿華田粉拌勻,放涼備用。
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2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
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3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內,取出瀝乾水份,放進蛋糕圈內作餅底用
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4. 將蛋黃攪拌至淡黃色,加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
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5. 把魚膠片浸軟,加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
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6. 將蛋白加入糖拌至泡狀,逐少加入在粉漿內混和一起;然後把液體灌進蛋糕圈,放入雪櫃冷藏。
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7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯
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