標題:
[小食]
用鬆餅粉麵包
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作者:
cabbage
時間:
2012-4-25 13:02
標題:
用鬆餅粉麵包
材料：
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鬆餅粉
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優格 90g
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橄欖油1小匙
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3 O& @% ~+ B. ~8 p
葡萄乾50g
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7 ~" T. w1 x' H6 q% J0 O9 M& k
作法：
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1.鬆餅粉與優格混合拌成糰狀，再加入橄欖油揉勻。
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2.將葡萄乾拌入麵糰中。
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3.並整形成圓糰狀，在表面上灑一層薄薄的鬆餅粉。
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4.表面畫二至三道淺刀痕，送入預熱攝氏一百八十度的烤箱中，烤約30分鐘。
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這樣做不NG：
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1.先拌成麵糰後，再加入橄欖油，能讓麵糰光滑有彈性。
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2.麵糰不要做得太厚，扁圓形的麵糰容易熟，也比較好切片。
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ps:優格中的乳酸菌能活化麵糰組織，幫助麵包膨發，一定要添加喔！
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好久之前在網路看到有人做這種麵包,星期日做了12個自己家人沒三天就都吃完,味道還不錯.
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