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標題: 免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: 想 時間: 2007-2-1 22:08 標題: 免焗蛋糕

法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅)
黑朱古力120克
蛋黃24克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  h, x% J0 q4 {3 |3 K, V! u0 w4 b
淡忌廉140克& e5 t4 S. q4 m# E
全蛋22克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V/ R7 f8 H7 ]0 z0 \  ]
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }# K( y' W; r5 X, w. I
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?  ?( e9 a. ~9 A( l" J
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做法：ds-hk.net( B0 Y! H- e- ?, \4 Z9 u# t
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。% q, Y  s/ b# n* o2 E. V% W$ S
2. 打起淡忌廉，備用。ds-hk.net. s$ w% ?0 {, I9 ]8 {+ d
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）☆夜玥論壇×§( l3 Z5 {: ?5 R7 X  ]1 b, o4 n
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。! H9 H5 E0 @  ^6 a+ R
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g  f) H6 D1 _1 ~' d
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。
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士多啤利凍蛋糕

材料：
淡忌廉200mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }4 p! x( j, Y; y4 V" k; m1 P! [, p3 w. Y
士多啤梨容200g
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E8 `5 q1 u+ b5 Q  g7 n
清蛋糕 1個

做法：
1. 先將所有材料量磅；
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R& Z& U/ z, x- ^
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芒果芝士蛋糕一ds-hk.net$ Y  \, X6 x# u9 }# q5 F

餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S+ Q/ i; @  R& `  o
消化餅150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G% L: J/ v$ p  A: _( V
牛油(溶化)60g 餡材料 :
芒果(大) 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U# P7 ?( o8 d5 m
蛋 1隻ds-hk.net2 W, L7 _7 h' u1 }0 W8 c
忌廉芝士 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H3 A- y  z- P7 c! b
鮮忌廉半杯
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60gds-hk.net& Y$ J, h: }! K+ e
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :
芒果數片
芒果o者喱粉半包
魚膠粉 1茶匙ds-hk.net4 a) E% K* T  L9 M
滾水半杯

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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {$ J. g# P- I, i5 }3 C
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；☆夜玥論壇×§/ o' y5 O( e  R
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?" u  P8 P' f
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；; x, z8 _: f' A# G
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。
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芒果芝士蛋糕二
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材料：（22cm圓模）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z5 d  M) X. m8 T( t7 w
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清蛋糕1個ds-hk.net; ]4 l) ~, R1 Q8 ]7 B
砂糖50克. A7 K9 k0 J0 s8 I7 h7 H6 ^, _
芒果3大個
熱水1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K) o2 O  D) c8 |7 q7 Q
忌廉芝士250克
淡忌廉200克☆夜玥論壇×§3 b( g$ `' K( R! l2 E5 \: i$ d
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X7 G: r0 S, ]" w( q% ~

做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v$ I4 J/ O+ L$ h4 _

1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d" }4 R6 a$ `( ]
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。
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檸香芝士餅☆夜玥論壇×§( r) @/ N, ~4 o- v" |, i" V9 ~

材料：
忌廉芝士250g
忌廉220g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P9 x. G& `- E2 R1 e: H$ k
魚膠粉3茶匙ds-hk.net% V: u* k% e" Q& x
水3湯匙
雞蛋1隻
糖80克
檸檬汁5茶匙
消化餅140g
牛油溶液60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F7 h* d- x/ D: s% W
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做法：$ G0 e* g( \; g# ?% }. C5 ?
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' u5 w4 y' ~+ j) T9 ^$ w/ e. x
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J% ^8 j+ Z' c( o# J
6. 加入忌廉再拌勻。) R5 N5 E- C( G+ I1 F7 {/ F
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F7 P3 Y8 c$ A* c1 x- U7 y0 [/ k
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
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豆腐芝士蛋糕& y+ I: D" L  @+ O/ P, U) y, b
　材料：(6吋蛋糕份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {* e2 i' {3 v& F! ]# m3 U% Y
(放軟身)忌廉芝士 70克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H6 W" }2 f- m; X# ^" `( T
布包豆腐 180克
糖 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a3 P1 z8 e$ j7 n" Z# y
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c( w$ @) e; a2 _: }

做法：☆夜玥論壇×§7 d6 C6 ]- N' T1 H0 V
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]! b/ z9 b& C7 q4 M  E+ X  D# p
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。! V0 m! s% T  c6 c' @
3. 加豆腐入芝士中，打勻。
4. 打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) y0 @" @3 E5 F/ c8 }
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。
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貼士☆夜玥論壇×§, @$ _! c' K; O2 N4 K1 p
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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