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標題: [甜品] 紅棗圓肉豆乳布丁 [打印本頁]

作者: 秋月戒 時間: 2012-4-30 07:55 標題: 紅棗圓肉豆乳布丁

紅棗圓肉豆乳布丁 ☆夜玥論壇×§6 s  w0 [$ v( c; }  |3 h+ G

材料:
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(豆乳布丁) 無糖豆漿250ml (分兩份, 1份200ml + 另1份50ml)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. W/ i* _& ~# ^

                  魚膠粉  10g

               砂糖  20g ☆夜玥論壇×§, F6 x/ b: c3 |% j5 B
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(紅棗圓肉糖水)紅棗 20粒

                        龍眼肉(桂圓肉) 10粒

                        麥冬  1湯匙
                        水4杯 (800ml) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L5 N+ v- q4 m- p0 r* A8 I2 @

                        片糖  適量
烹調步驟☆夜玥論壇×§' V' f, Z8 n1 ?% Y" U8 w
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(豆乳布丁)
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(1) 砂糖和魚膠粉拌勻

(2) 加入50ml無糖豆漿拌勻至溶
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(3) 200ml無糖豆漿用小火煮熱

(4) 加入魚膠溶液拌勻, 煮至完全溶解即可, 不用煮滾ds-hk.net; Z2 x) C' G# `* ?1 c
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(5) 放進模具內, 置雪櫃內雪最少2小時至凝固

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(1) 紅棗去核, 洗淨

(2) 龍眼肉, 麥冬洗淨
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(3) 煲滾水, 下紅棗, 龍眼肉和麥冬, 大火煲滾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @1 y/ L. w! }" o! f

(4) 蓋上煲蓋, 小火煲1小時ds-hk.net' t7 u3 r2 m! b* Z- ~

(5) 轉大火, 用片糖調味
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臨吃前將豆乳布丁脫模, 加入已攤凍或雪凍的紅棗圓肉糖水即成 ds-hk.net  \3 {: _4 t: C2 z

小貼士:ds-hk.net: M8 K" i0 \3 p( |1 j
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(1) 魚膠粉先拌入同等份量的糖, 才拌入液體中便會完全溶化, 不會起粒粒(2) 一定要等糖水攤凍, 最少室溫, 才可加入豆乳布丁, 否則會溶

(3) 夏天的話, 將糖水雪凍更美味ds-hk.net+ n: {$ D) i2 G  b$ c

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