☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 蛋花大菜糕 [打印本頁]

作者: 秋月戒 時間: 2012-4-30 08:04 標題: 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;

或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  5 r& Q, i8 g! u  h$ d% V/ N

材料: 大菜絲  10gds-hk.net' V, k  C/ [! J5 L+ V4 g/ n( a

   水  800ml☆夜玥論壇×§) e4 r9 M* B" c/ Z. ]4 y- M8 A
4 u$ ^0 b7 t, M1 f5 t+ `. l: X- m
   冰糖  約80g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?7 C9 @2 v1 X, w$ i. z

   雞蛋  1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I! [, z9 i1 G; D


烹調步驟:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y7 {7 A+ _! q3 [$ f
(1) 大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用
☆夜玥論壇×§: J4 Q9 L, X5 \; p# v3 k
(2) 雞蛋拂勻7 J; O7 {! B' @; K9 o# P$ I3 l

(3) 煲滾水, 加入大菜煮溶☆夜玥論壇×§7 Q  j4 N3 W+ j

(4) 下冰糖調味最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ^9 H, V. [4 y/ ^/ T! k
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s% `4 A9 v/ O& [: Z
(5) 加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花+ J8 c8 U$ |  L. F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: s) O$ y8 C+ J$ G; L/ |
(6) 倒入模中待涼

(7) 置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成
☆夜玥論壇×§* w5 \' Q  c- P$ O
  ☆夜玥論壇×§& ]  j) a, p$ q% I, F( K$ r/ n$ [
小貼士:☆夜玥論壇×§& m( z& n, C* k8 D8 m2 I- [0 Y  |3 D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N# M& b1 ?& Y7 N
(1) 我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個

(2) 每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.

(3) 想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模

FROM : http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)