標題:
[甜品]
黃金糕
[打印本頁]
作者:
秋月戒
時間:
2012-4-30 08:07
標題:
黃金糕
材料: 椰汁 300ml
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v+ L7 q, g4 z1 T7 j
6 u1 q" d# C9 g0 q☆夜玥論壇ק
鹽 1/4茶匙
. s: W) V5 ]& z& m☆夜玥論壇ק
8 g. j! l0 C3 W% Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
牛油 20g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k$ s& u( |0 g$ ]) {
# P' E d: G6 K# M1 D) p( X8 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
木薯粉 (tapioca starch) 250g
☆夜玥論壇ק1 q J8 m6 Q( m% N6 @6 u1 S
3 T) {# a; ~! u: P* s7 @ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
乾酵母 (dired yeast) 5g
6 O. `. B7 R q& t- C$ P; t4 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 O) }( o- P o9 N' Y
水 20ml
: z) K. l+ a: }; q4 R+ P
ds-hk.net% E3 Q4 u# L @# F( X
雞蛋 4隻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y; w- ~7 | z9 N4 O- C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, X: I6 \& U _. ?
砂糖 200g
3 x' q5 y% l( l+ n6 {3 D0 X5 d
6 Q& R4 T3 `3 o/ O" X9 f
9 @2 d+ M S5 |* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
烹調步驟:
" m/ j. B+ @2 T' y0 j V☆夜玥論壇ק
" a; i- I7 A; D, P. P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
(1) 牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k1 C! Y) f' [' s+ f
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 s l: n3 f# z# l* w1 B$ M
(2) 加入椰汁和鹽拌勻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& P3 x: D" P9 B# M
1 J# Y8 g& q" f* Zds-hk.net
(3) 逐少逐少加入木薯粉拌勻
ds-hk.net! H0 M. w% L, h( R) _! h' d
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T# }2 R+ H8 A; m5 m+ a- g& L( C
(4) 乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
8 T q/ p& Z6 `2 [. Y" H( _☆夜玥論壇ק
0 w+ S: ~ c, Z, [
(5) 雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% R3 l" l( J2 M& _ B
ds-hk.net j; K4 Z# `4 ^1 S% L- J' H
**參考打發全蛋的步驟
N% _4 ^: T6 p4 j& z# y0 Fds-hk.net
0 A5 Q+ d) \" F4 b# Z% }
(6) 將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
9 ^2 c$ Z; z; W1 f- ^
ds-hk.net7 L' M3 w9 J( h: T5 C
(7) 蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
9 K2 r" G6 {, A- Z5 D) n& T) t3 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
ds-hk.net$ Q: K% A* ?/ J8 e, _! E
(8) 糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _ T% c. Y/ [* @: b
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 O' Q/ W7 y- H: \$ C/ t
(9) 放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
9 W6 A% t6 Z# Z# \
* u$ ~$ v9 I; a! _1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
ds-hk.net" W+ e3 j1 x6 O z% z, j) E/ k8 Z
小貼士:
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 s6 i- m. N8 g$ M" T/ h1 G
1 b; \2 U5 ?2 e ]$ v
(1) 做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
2 X( k9 O( B# K; Gds-hk.net
/ L6 ?3 J- ]* }6 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(2) 初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.
ds-hk.net; U/ ^% Y9 n. F" n1 A+ g8 C
/ m4 K6 ^' F2 t; t6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(3) 黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶
; a0 g* H$ |0 J9 Q; H1 L, Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 w! ] v1 v# {) wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(4) 糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @+ E- `' |6 v; P0 ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z( h+ W9 ^: R9 f- o! s
(5) 要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 w: k+ g( {3 M# q. B' [9 Z
ds-hk.net/ g, P) W( q1 G3 n
(6) 剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色.
C, v) I- d \☆夜玥論壇ק
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r! E; f1 Z0 A8 _0 v
FROM:
http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
